100款经典鸡尾酒配方，各式鸡尾酒制作方法及其调料
1，各式鸡尾酒制作方法及其调料
我先给你几个配方，配方我没带在身上，在学校，先给你我记得的~~~~刚考完中级调酒师，还是对几款酒有点印象的~ 每种酒都是先加辅料，再加辅酒，然后加蒸馏酒，如果有汽水摇完了之后加。 1、fruit punch 3oz Orange Juice橘子汁 2oz Pinapple Juice菠萝汁 1oz Lemon Juice柠檬汁 加冰摇匀，连冰一起倒在平底高杯里，装饰物是一片橙子 颜色橘红，很好喝，酸酸甜甜的，无醇鸡尾酒 2、Brandy Alexander 1oz heavy cream 1oz creme de caocao(brown) 1oz brandy 加冰摇匀，滤冰倒在鸡尾酒杯里，一点豆蔻粉撒在上面 很好喝的，巧克力太妃糖的味道 3、Grasshopper 1oz heavy cream 1oz Get27(绿色薄荷酒就可以) 1oz cream de caocao(white) 加冰摇匀，滤冰倒在鸡尾酒杯中 虽然是绿色的薄荷酒，但是因为加了巧克力成分的酒喝牛奶而变得好喝 4、Srewdriver（中文名字是螺丝刀，我不记得怎么拚了） 3oz orange Juice 1oz Vodka 黄色的酒，越凉越喝不出来酒精味儿，而且后劲儿还是有点儿的。我考试的时候抽到的酒…… 直接在古典杯里加冰，然后加入就好了 其他的暂时不记得了，如果回学校我还想得起来就给你补充上
2，鸡尾酒配方大全
金汤力（GinTonic）
晶莹剔透的杯体中，冰块悬浮在酒中，气泡包围着柠檬薄片，感觉清凉而又爽口。
配料：金酒1/4，汤力水3/4（此乃比例）
容器：高波杯
饰物：柠檬片
调配方法：将金酒倒入高波杯中，在杯中加入冰块，用汤力水注满，最后在杯中加入柠檬薄片进行装饰。
梦幻勒曼湖（FantasticLeman）
这款经典的鸡尾酒，它是以瑞士的梦幻之湖“勒曼湖”为主题所调制而成的鸡尾酒。它曾在各种鸡尾酒大赛中获得过很多优胜，也曾获得世界鸡尾酒表演会的银牌。杯中呈现蓝色浓淡层次，让人觉得宁静而高雅。
配料：清酒3/10，樱桃酒1/20，柠檬汁1/20，汤力水4/10，蓝色柑香酒微量，白色柑香酒1/5
容器：高脚玻璃杯
调配方法：将清酒、冰块、白色柑香酒、樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中，摇荡后倒入杯中，加满汤力水，再将蓝色柑香酒慢慢沿杯边倒入杯底。
新加坡司令（SingaporeSling）
口感清爽的金酒配上热情的樱桃白兰地，喝起来口味更加舒畅。夏日午后，这种酒能使人疲劳顿消。
配料：金酒1/9，柠檬汁1/6，砂糖或糖浆2匙，樱桃白兰地1/18，苏打水2/3
容器：平底杯
饰物：红樱桃、柳橙各一
调配方法：将金酒、柠檬汁、砂糖或糖浆和冰块倒入调酒壶内，搅匀后倒入杯中；加入冰块，并将苏打水注满，最后在杯中沿杯边注入樱桃白兰地，在杯边用红樱桃和柳橙进行装饰。
金马颈(Horse’sNeck)
“马颈”并不是单一的鸡尾酒，它特指屈臣氏干姜水、柠檬皮共同组成的饮品。金马颈选择使用高杯与细长的柠檬片作装饰，使得整体的造型显得修长而别致。微甜的口感加上柠檬皮的清香味道，让人感觉有点鲜美，是适合女性的美容佳品。
配料：金酒1/4，干姜水3/4
容器：高杯
饰物：柠檬皮
调配方法：将柠檬皮削成1.5cm的螺旋状，将金酒倒入高杯中，将削好的柠檬皮垂直地放入高杯中，并将柠檬皮挂在杯口，加入冰块后，用屈臣氏干姜水注满即可。
秀兰邓波儿
鸡尾酒酒名的取法有很多流派，有采用人名的，如汤姆柯林斯；采用地名的，如佛罗里达，新加坡司令，上海等；还有采用乐曲的，如探戈，桑巴，华尔兹，查尔斯登等。本款鸡尾酒毫无酒精，却有着清冽甘甜的口感，色彩有着夏天般的热情，让人觉得清透中有浓烈。
配料：石榴糖浆1茶匙，干姜水补足剩余
容器：高波杯
饰物：柠檬片
调配方法：将石榴糖浆倒入高波杯中，用干姜水注满酒杯，轻轻调和，加入冰块后，用柠檬片放入杯中进行装饰。
3，鸡尾酒配方大全
http://www.cocktailmaking.co.uk/cocktaillist.php
这是一个英语的网站， 希望对你有帮助http://www.soso.com/q?sc=web&pid=ask.rel&w=%BC%A6%CE%B2%BE%C6%C5%E4%B7%BD%B4%F3%C8%AB原料：
伏特加：45ml，蕃茄汁：20ml，半月形柠檬片：1片，芹菜根：1根。 拌长匙、平底杯。做法：
1、将冰块倒入杯中，倒入伏特加。 [美食中国]
2、把多于伏特加2－3倍的冰冷果汁倒入杯中，轻轻搅匀。
3、以柠檬做装饰，附上一根芹菜。特色：
BLOODY有血腥之意，鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血，故而以此命名。 1 红粉佳人(Pink Lady) 金酒(Dry Gin)45毫升 糖水(sugar syrup) 5毫升 红石榴糖浆(Grenadine Syrup) 5毫升 蛋清(Egg white) 1个 樱桃(cherry) 1个 2血腥玛利（Bloody Mary）伏特加酒(Vodka) 45毫升柠檬汁(Lemon Juice) 3一4滴辣酱油(Worcestershire Sauce) 3毫升辣椒仔(Tabasco) 3--4滴胡椒粉(Pepper)少许盐(Salt(少许番茄汁(Tomato Juice)180毫升芹菜嫩茎(Celery)少许
3长岛冰茶1/2 oz白兰姆(Rum). 1/2 oz白橙皮酒(Triple sec), 1/2 oz龙舌兰(Tequila).1/2 oz琴酒(Gin), 1/2 oz伏特加(Vodka). 1/2 oz莱姆汁(Lime),冰块、可乐适量
4椰林飘香(Pina-colada)白朗姆酒(White Rum) 30毫升菠萝汁(Pineapple Juice) 90毫升椰奶(Coconut Milk) 45毫升柠檬汁(Lemon Juice) 10毫升柠檬(Lemon) 1/4片樱桃(Cherry) 1个【金汤力】（GinTonic） 晶莹剔透的杯体中，冰块悬浮在酒中，气泡包围着柠檬薄片，感觉清凉而又爽口。 配料：金酒1/4，汤力水3/4（此乃比例） 容器：高波杯 饰物：柠檬片 调配方法：将金酒倒入高波杯中，在杯中加入冰块，用汤力水注满，最后在杯中加入柠檬薄片进行装饰。 【梦幻勒曼湖】（FantasticLeman） 这款经典的鸡尾酒，它是以瑞士的梦幻之湖“勒曼湖”为主题所调制而成的鸡尾酒。它曾在各种鸡尾酒大赛中获得过很多优胜，也曾获得世界鸡尾酒表演会的银牌。杯中呈现蓝色浓淡层次，让人觉得宁静而高雅。 配料：清酒3/10，樱桃酒1/20，柠檬汁1/20，汤力水4/10，蓝色柑香酒微量，白色柑香酒1/5 容器：高脚玻璃杯 调配方法：将清酒、冰块、白色柑香酒、樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中，摇荡后倒入杯中，加满汤力水，再将蓝色柑香酒慢慢沿杯边倒入杯底。 【新加坡司令】（SingaporeSling） 口感清爽的金酒配上热情的樱桃白兰地，喝起来口味更加舒畅。夏日午后，这种酒能使人疲劳顿消。 配料：金酒1/9，柠檬汁1/6，砂糖或糖浆2匙，樱桃白兰地1/18，苏打水2/3 容器：平底杯 饰物：红樱桃、柳橙各一 调配方法：将金酒、柠檬汁、砂糖或糖浆和冰块倒入调酒壶内，搅匀后倒入杯中；加入冰块，并将苏打水注满，最后在杯中沿杯边注入樱桃白兰地，在杯边用红樱桃和柳橙进行装饰。 【 金马颈】(Horse’sNeck) “马颈”并不是单一的鸡尾酒，它特指屈臣氏干姜水、柠檬皮共同组成的饮品。金马颈选择使用高杯与细长的柠檬片作装饰，使得整体的造型显得修长而别致。微甜的口感加上柠檬皮的清香味道，让人感觉有点鲜美，是适合女性的美容佳品。 配料：金酒1/4，干姜水3/4 容器：高杯 饰物：柠檬皮 调配方法：将柠檬皮削成1.5cm的螺旋状，将金酒倒入高杯中，将削好的柠檬皮垂直地放入高杯中，并将柠檬皮挂在杯口，加入冰块后，用屈臣氏干姜水注满即可。 【秀兰邓波儿】 鸡尾酒酒名的取法有很多流派，有采用人名的，如汤姆柯林斯；采用地名的，如佛罗里达，新加坡司令，上海等；还有采用乐曲的，如探戈，桑巴，华尔兹，查尔斯登等。本款鸡尾酒毫无酒精，却有着清冽甘甜的口感，色彩有着夏天般的热情，让人觉得清透中有浓烈。 配料：石榴糖浆1茶匙，干姜水补足剩余 容器：高波杯 饰物：柠檬片 调配方法：将石榴糖浆倒入高波杯中，用干姜水注满酒杯，轻轻调和，加入冰块后，用柠檬片放入杯中进行装饰。