清炒绿豆芽

清炒绿豆芽

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作者：

祝我清澈

可口爽脆，素食者的福音

用料

油

适量

盐

1勺

葱

小段

蒜

2瓣

鸡精

半勺

香醋

2勺

绿豆芽

适量

青椒

1个

清炒绿豆芽的做法步骤

步骤 1

清洗绿豆芽，多冲洗两遍，沥干备用

步骤 2

把葱蒜切碎，青椒切成粗丝，备用

步骤 3

热锅倒油，加入葱蒜爆香，然后立马倒入绿豆芽跟青椒翻炒，先不要放盐（因为会出水）。翻炒2分钟左右，倒入香醋，溜边儿溜一下继续翻炒几遍。然后倒入盐，鸡精，继续翻炒10遍左右，出锅！

步骤 4

不要炒太久，要不然蔫了不好吃！总体就是最后快出锅再放入盐跟鸡精，然后翻炒1分钟出锅！

清炒绿豆芽的小贴士

一定要注意控好豆芽水！

菜谱创建时间：2025-04-18 19:23:26